A segurança alimentar começa em casa. Lave as mãos, cozinhe bem os alimentos e guarde tudo no frio. Separe os alimentos crus dos cozinhados. Verifique as datas de validade e aproveite as sobras com cuidado. Pequenos gestos diários ajudam a proteger a saúde da família e evitam problemas alimentares.
Segurança Alimentar em Casa
No dia a dia, muitas vezes não reparamos, mas são os pequenos cuidados que ajudam a manter os alimentos seguros e a proteger a saúde da família. A segurança alimentar começa em casa e depende de gestos simples que todos podemos fazer.
O que é a segurança alimentar?
Em primeiro lugar, a segurança alimentar em casa significa garantir que a comida que comemos está limpa e bem preparada, de forma a evitar doenças. Pequenos cuidados diários fazem uma grande diferença na saúde de todos.
Existem cuidados importantes no dia a dia que ajudam a garantir a segurança alimentar em casa. Abaixo estão algumas dicas.
1. Higiene é essencial
Antes de tudo, lave bem as mãos com água e sabão antes de mexer em alimentos. Logo depois, lave bem as bancadas, os utensílios de cozinha e os alimentos, especialmente as frutas e os legumes.
2. Cozinhar bem os alimentos
Sempre que preparar carne, peixe ou ovos, tenha a certeza de que estão bem cozinhados, uma vez que podem ter bactérias perigosas que causam doenças.
3. Separar alimentos crus dos cozinhados
Evite misturar carne ou peixe crus com alimentos já cozinhados ou prontos a comer. Assim, use tábuas e talheres diferentes para não haver a contaminação.
4. Armazenar corretamente os alimentos
Se precisarem de frio, guarde os alimentos no frigorífico, abaixo dos 5 °C. Da mesma forma, não deixe comida cozinhada fora do frigorífico por muito tempo.
5. Atenção às datas de validade
Leia sempre as datas nos rótulos das embalagens, para que possa usar primeiro os produtos com a data mais próxima.
- “Consumir até” indica uma data-limite – depois disso, não deve comer.
- “Consumir de preferência antes de” quer dizer que o produto pode ainda estar bom, no entanto convém verificar bem.
6. Reaproveitar com cuidado
Se sobrar comida, guarde-a em caixas limpos e bem fechadas, juntamente com a data escrita. Do mesmo modo, quando for comer, aqueça bem a comida para garantir que está segura.
Em resumo, seguir estes passos simples ajuda a garantir segurança alimentar em casa. Cuidar bem dos alimentos é uma forma prática de proteger a saúde de toda a família. Porque comer bem também é comer em segurança!